羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的无缺的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮yang成效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子通过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,抵达补钙的成效。故晚年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有缓慢结肠炎、胃炎、气管炎等症状有显着的作用。对作业、学习疲倦疲倦,可起到加油充电的作用,可谓老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
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