理论学习能给人上升空间和高度,实践学习能让学员更快地掌握烘焙技术。我校采用理论结合实践的方式,循环滚动教学模式,培养的毕业学员不仅懂得基本的理论和操作,更具备实战动手能力和一定的经营管理思想及理念,极大地提升了学员的动手操作与就业能力。 我们以模拟车间式教学,让学员在学习的过程中既有课堂的感觉又有车间生产的氛围。以现实生产的模式,让学员学得到,记得住,练得熟。在校期间有20%理论课,介绍原料性能,操作技巧与手法,以及原料设备采购和性能分析,讲解就业、创业市场动向和经验。80%的时间都是用真材实料,跟着老师一起动手做产品讲细节,在经历中找经验,真正的人盯人练、手把手教。而且材料全有学校承担,不用学员负担。